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NEW白壁ラウンジ

新型コロナウイルス感染拡大に伴い、定期演奏会を見合わせておりましたが、11月5日より再開致しました!!

久しぶりのピアノラウンジということもあり、開演時間30分前から集まって下さったご入居者様もいらっしゃいました。
いよいよ開演時間。まず始めに1曲。
その後自己紹介を挟み、優雅な45分間はあっという間に過ぎていきました。
男性のご入居者様からは『昔懐かしい今の奥様との思い出の曲があったな～』と微笑ましいご感想を頂きました。

【本日のプログラム】
黒いオルフェ
マイ フェイバリット シングス
いそしぎ etc・・・

懐かしの映画音楽が多数でした。

次回演奏会も楽しみにしたいです。

『鮎御膳』

初夏の味覚を代表する「鮎」をふんだんに使用した特別御膳をご用意いたしました。鮎はとても栄養価が高い食材であり、特にビタミンA、ビタミンB12、ミネラルが豊富で、肌荒れや不足がちなカルシウムを摂取できる万能食材です。今回は4尾の鮎をご準備し、塩焼きはもちろんのこと、鮎雑炊や甘露煮といった調理方法で、鮎の味をふんだんに楽しんでいただけるよう工夫を凝らしました。

先出し:鮎の甘露煮、冬瓜冷やし鉢、万願寺唐辛子じゃこの煮物
焼物:鮎の塩焼き
食事:鮎雑炊、お吸い物、香の物
水菓子:フルーツ盛り合わせ

栄養をつけて、この夏を乗り切りましょう。

「春の訪れ」

トラストグレイス白壁では、月に一度生花販売を行っております。
最近は、日も長く暖かい日が続いており、春の訪れを感じられるお花をご準備いただきました。
お花屋さんにお持ちいただいた中で、ひと際目を引くお花がございましたのでご紹介いたします。

「ラナンキュラス」(写真左上)
ラナンキュラスは薄紙のように繊細な花びらが幾重にも重なった花が、光と温度に反応して開く姿がとても魅力的なお花です。名前の由来は、葉っぱが「カエルの足」に似ていること、またラナンキュラス属の多くが湿地帯を好むことから、ラテン語の「rana (カエル)」 が語源となっていると言われています。
花言葉は、「とても魅力的、華やかな魅力」という意味があるそうです。

「ニゲラ」(写真右上)
花は細かく柔らかい糸状の葉に覆われて、青、白、ピンク、紫色をした花びらに見えるガクを包み込む様にふんわりと優しい雰囲気で咲いているお花です。
花びらのようなガクが散ると花はバルーン状に膨らんで、ツノのような突起もユニークで形を楽しめる植物です。個性的で変わった花の形をしています。
花言葉は、「深い愛、夢の中の恋」という意味があるそうです。

「ラナンキュラス」や「ニゲラ」は、皆様も「珍しい!おもしろいわね」と驚いていらっしゃいました。
「桃の節句」が近いこともあり、桃の花を購入されるご入居者様も多数いらっしゃいました。
「綺麗ね」「春を感じるわ。こんなにたくさん持って来てくれるのは嬉しいわ」とお話されており、トラストグレイス白壁の春は、もう直ぐそこまでで来ています。

「バレンタインデー」

本日は、有名なチョコレート専門店のバレンタイン限定ケーキ6種類と、20種類のチョコレートをご用意し、「バレンタインカフェ」をお楽しみいただきました。

会場では「洋菓子店に来たみたい!」「どれも美味しそうで迷っちゃうわね」と楽しそうにケーキとチョコレートをお選びになっていました。

「さっぱりとした甘さだから食べやすい」「ケーキもチョコレートもどちらもとても美味しかったわ!」と皆様の楽しい会話が聞こえてくる穏やかなティータイムとなりました。

「ご当地グルメ」

本日の白壁ランチは、宮崎県のご当地料理でした。

◇メニュー
鶏肉炭火焼柚子胡椒
おび天(さつまあげ)
春菊のおひたし
ご飯・香の物・味噌汁

本場宮崎県では炭火に鶏の脂を入れて炎をあげ、その中で塩をかけた鶏もも肉を一気に蒸し焼きにするのが定番のようです。白壁のお料理は真っ黒ではなかったですが、
「柔らかくて鶏肉の旨味が出て美味しかった」と皆様の感想をいただきました。