2022/01/01
イベント
「謹賀新年」
明けましておめでとうございます。
皆様には、幸多き新春をお迎えのこととお喜び申し上げます。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
元旦の白壁は、風は冷たいですが穏やかな天気となり、新年の挨拶を交わす皆様の健やかな笑顔が溢れておりました。
昼食では「御節・お雑煮」をご提供いたしました。
お雑煮は地方によって調理や味付けに違いがあると有名ですが、名古屋のお雑煮は、醤油風味のすまし汁に角餅、餅菜、花ガツオをのせるのが一般的と言われております。餅は焼かずにすまし汁の中に入れて煮込んだものを提供いたしました。
御節の食材は、鮭昆布巻、数の子、あわびやわらか煮、海老つや煮、紅白かまぼこ、伊達巻、鰤照り焼き、いくら醤油漬け、鶏つくね、煮しめ、黒豆、さつま芋干支、栗きんとん、たたきごぼう
と多くの縁起の良い食材を使用いたしました。
2022年も皆様ともに素晴らしい一年でありますよう、お祈り申し上げます。
