2021/10/15
イベント
「ふるさと紀行シリーズ」
日本各地の名物を味わう『ふるさと紀行シリーズ』
第4弾は「兵庫県」の神戸市長田区名物『ぼっかけうどん』をご用意いたしました。
関西風のあっさりとした出汁に相性が良い甘辛く炊いた牛肉、コンニャク、たっぷりの刻みねぎをトッピング。
「ぼっかけうどん」の“ぼっかけ”の由来は「ぶっかける」から所以があると言われております。(諸説あり)
ご入居者様からは「甘めのお出汁と良く炊かれたお肉はとても相性がよかったわよ」などお褒めの言葉をいただきました。
来月はどこの名産が味わえるのか皆様楽しみにされていらっしゃいました。
<提供メニュー>
・ぼっかけうどん(肉うどん)
・里芋利休煮
・野菜もずく酢
・抹茶水ようかん
